Imaginez de jolis pâturages, des champs de coquelicots, des jardins potagers, des cocottes qui gambadent sous les arbres fruitiers. Nous sommes à la Ferme de L’Espinette. C’est dans cette ferme brabançonne, située à Tourinnes-La-Grosse, qu’Oscar et Claire Ghaye se consacrent à la culture de céréales et de pois exclusivement biologiques.

Les grains récoltés sont moulus sur meule de pierre naturelle au moulin artisanal de Ferrières, pour donner une farine d’épeautre et de froment semi-complète (70%) aux qualités préservées.

Tout à côté des champs, 40 poules vivent à leur rythme dans un grand espace de verdure. C’est dans cet écrin que So Vrac vient chercher ses œufs aux caractéristiques gustatives et nutritives supérieures.

So Vrac vous propose les ingrédients de choix. A vos pains, biscuits et brioches à présent.

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