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Agriculteur « conventionnel » passionné par son travail et par la terre, Eddy Hermans a décidé de modifier son approche du métier et de changer petit à petit son mode de production.

Il a planté 70 ares de maraichage biologique qu’il gère avec entrain ; il travaille également dès que possible en circuit court.

© So vrac, So good

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