C’est en avril 2020 qu’a commencé notre jolie collaboration avec La Terre d’Ici, petite exploitation familiale de cultivateurs d’asperges à Thorembais Saint-Trond.
En mémoire à son grand-père, Pol-Henri Noël, aidé de son papa Rudi et de son frère Pierre-Antoine, cultive l’asperge avec amour et passion, selon les principes de l’agriculture raisonnée.
Chez So Vrac, on a à cœur de promouvoir les productions locales et leur distribution en circuit court.
Et quand on découvre le croquant et la saveur de ces petites tiges vertes, on en redemande.
Natures, en salade tiède, en mousse ou en velouté, accompagnées d’une sauce ou d’une vinaigrette à l’huile d’olive, les goûter, c’est les adopter.
© So vrac, So good
